Tangerang, Banten. Mengusung tema "Innovation for Food Security and Sustainability", kegiatan ini diarahkan untuk mempertemukan berbagai pemangku kepentingan dalam membangun ekosistem pangan yang inovatif, berdaya saing, dan berkelanjutan. Ketua Panitia INNOFOOD Expo & Forum 2026, Prof. Dr. Ir. H. Andi Muhammad Syakir, M.S., mengatakan pangan tidak hanya menjadi komoditas konsumsi, tetapi juga berperan sebagai penggerak ekonomi, penopang stabilitas nasional, dan bagian penting dari kedaulatan negara. Dalam sambutannya pada pembukaan acara, Rabu (11/11/2026), Andi menyampaikan apresiasi terhadap kebijakan pemerintah yang menempatkan pembangunan pertanian sebagai salah satu prioritas strategis nasional. Menurut dia, Indonesia memiliki kekayaan sumber daya genetik dan beragam komoditas pangan, mulai dari padi, jagung, singkong, sukun hingga sagu. Namun, potensi tersebut perlu didukung penguasaan teknologi, peningkatan produktivitas, dan pengembangan nilai tambah.

Swasembada Pangan Jadi Fondasi Pengembangan Andi menilai capaian swasembada sejumlah komoditas pangan dalam pemerintahan Presiden Prabowo Subianto perlu menjadi pijakan untuk membangun sistem pangan yang lebih kuat. Pemerintah sebelumnya menyampaikan Indonesia mencapai swasembada pada delapan komoditas pangan strategis pada 2026. Komoditas tersebut meliputi beras, jagung, gula konsumsi, daging ayam, telur ayam, bawang merah, cabai besar, dan cabai rawit. Meski demikian, menurut Andi, swasembada bukanlah akhir dari pembangunan sektor pangan.

Indonesia masih perlu memperkuat diversifikasi komoditas, perlindungan petani, tata kelola pertanian, serta cadangan pangan nasional. INNOFOOD Jadi Wadah Kolaborasi Lintas Sektor Andi menjelaskan, INNOFOOD dirancang bukan sekadar sebagai pameran, melainkan platform kolaborasi yang mempertemukan pemerintah, pelaku usaha tani, nelayan, peternak, akademisi, dan industri. Kegiatan ini mengedepankan tiga pendekatan utama, yakni inovasi, kolaborasi, dan keberlanjutan. Melalui pendekatan tersebut, HKTI berharap tercipta kemitraan yang mampu mendorong pengembangan teknologi serta meningkatkan daya saing produk pangan Indonesia. Ia juga menyampaikan apresiasi kepada HKTI, Kementerian Pertanian, Kementerian Koperasi, mitra penyelenggara, sponsor, pemerintah daerah, dan seluruh peserta yang mendukung pelaksanaan kegiatan. Andi berharap INNOFOOD 2026 tidak berhenti sebagai agenda pameran, tetapi berkembang menjadi gerakan bersama untuk membangun masa depan pangan Indonesia yang mandiri, inovatif, dan berkelanjutan.